La diferencia entre tener una carta y tener una propuesta gastronómica sólida
Tu carta no es solo lo que vendes, es cómo te posicionas. Descubre cómo convertir tu menú en una herramienta de identidad y crecimiento.
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Más del 60% de los restaurantes cierran antes de los dos años. Estas son las causas reales y cómo evitarlas desde el inicio.
La Navidad puede ser el mes más rentable… o el más agotador. Llenar el restaurante no siempre significa ganar más, y cerrar el año con la sensación de “hemos ido a tope” no es lo mismo que saber si realmente ha ido bien.
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